中國(guó)“花店+”大會(huì)傳遞出哪些行業(yè)信號(hào)？
發(fā)布時(shí)間：2020-09-02??▏作者：小編??▏閱讀：
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日前，在廣州中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館舉辦的2020中國(guó)“花店+”大會(huì)落幕。活動(dòng)首次圍繞備受關(guān)注的“花店+”業(yè)態(tài)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)18位在復(fù)合式經(jīng)營(yíng)、跨界經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的佼佼者，共論“花店+”的成敗得失，共吸引了300多位相關(guān)從業(yè)者參與。活動(dòng)由粵港經(jīng)濟(jì)合作交流促進(jìn)會(huì)、廣東鴻威國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司主辦，廣東省風(fēng)景園林與生態(tài)景觀協(xié)會(huì)協(xié)辦。
大會(huì)以“花·力量創(chuàng)·未來(lái)”為主題，旨在發(fā)掘市場(chǎng)需求，促進(jìn)國(guó)際專(zhuān)業(yè)花藝協(xié)會(huì)、成功花店、品牌企業(yè)的溝通交流，引導(dǎo)花店實(shí)現(xiàn)融合跨界，提出讓鮮花花藝與文化、旅游、烘焙、餐飲、音樂(lè)、體育、藝術(shù)、健康、親子、展覽等多種產(chǎn)業(yè)嘗試跨界結(jié)合，并在過(guò)程中優(yōu)化花店結(jié)構(gòu)，推動(dòng)花店經(jīng)營(yíng)高質(zhì)量發(fā)展，也為疫情之下受到重創(chuàng)的花店業(yè)注入創(chuàng)新的活力。
那么這場(chǎng)主題新穎、討論熱烈的大會(huì)，都傳遞出哪些行業(yè)信號(hào)呢？
花藝跨界助力品牌設(shè)立
從OneDay花店創(chuàng)始人Sam，分享如何“成功轉(zhuǎn)型為復(fù)合型花店”，利用花藝跨界植物，將花植融入輕餐飲；到蘭州不逺創(chuàng)始人向羽，從花開(kāi)始探索美，以花為媒，融入手作、金工、刺青、古著服飾、在山民宿以及集合空間（裝置藝術(shù)&護(hù)膚）等多樣元素，提升與客戶(hù)之間的黏性。所有這些看似神奇的花店跨界案例，都在展示著行業(yè)的豐富與多變性。
什一OCT.1創(chuàng)始人Wing的分享，通過(guò)美妝、運(yùn)動(dòng)品牌、服飾以及喜茶等一系列跨界狂魔為導(dǎo)向，引出跨界營(yíng)銷(xiāo)的無(wú)限可能性。她表示：“跨界是一種新銳的生活態(tài)度與審美方式，而跨界合作對(duì)品牌的最大益處，就是給品牌設(shè)立一種立體感和縱深感。”
老牌跨界花店果然有花的創(chuàng)始人翁麗媛，講述通過(guò)消費(fèi)升級(jí)、服務(wù)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)以及規(guī)?；人拇笫袌?chǎng)變化，延伸出不同類(lèi)型的綜合商業(yè)模式。她表示，在新興的市場(chǎng)下，從單一零售轉(zhuǎn)向綜合商業(yè)模式，能夠有效展示品牌的資源整合能力、獨(dú)特設(shè)計(jì)能力，和植物對(duì)生活、對(duì)空間塑造的綜合實(shí)力。
回歸植物和鮮花去做衍生服務(wù)
“近幾年，大家都會(huì)在花店業(yè)務(wù)上復(fù)合添加很多產(chǎn)品，比如香薰、家居用品，但我個(gè)人認(rèn)為，一直添加這些有一定行業(yè)基礎(chǔ)的產(chǎn)品，花店會(huì)增加營(yíng)收，但不是長(zhǎng)久的方向。相比而言，我認(rèn)為現(xiàn)在的‘花店+’，應(yīng)該是更加注重在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的深耕，更加專(zhuān)注于花本身的業(yè)務(wù)，從植物以及設(shè)計(jì)出發(fā)，延伸出一些服務(wù)。”HeartBeatFlorist創(chuàng)始人Ivy直言不諱地表達(dá)她的觀點(diǎn)。
她舉例說(shuō)，從鮮花花藝可以引申到空間花藝的解決方案，給甲方提供一個(gè)完整的鮮花設(shè)計(jì)方案，不論是家居還是商業(yè)空間。花店不是單純地出售花材，而是通過(guò)花草找到更加藝術(shù)的表現(xiàn)方式?；ㄋ噹煱炎约簩?duì)于藝術(shù)的理解，放到商業(yè)空間去呈現(xiàn)。
花店+特性化服務(wù)，讓設(shè)計(jì)無(wú)邊界
定制化花藝服務(wù)、商業(yè)花藝差異化經(jīng)營(yíng)，也是此次討論的熱點(diǎn)?；ㄉ螼verbloom一直堅(jiān)持定制化花藝服務(wù)，使得她們賣(mài)出的每一束花都是獨(dú)一無(wú)二的。創(chuàng)始人李博雅認(rèn)為，在定制化花藝中設(shè)計(jì)無(wú)邊界。
MONSTRE獸花馬創(chuàng)始人熊熊，會(huì)用“拍美的散花照片，提供給客戶(hù)發(fā)朋友圈”的方式，尊重客戶(hù)選擇，并且用撞色、啞光質(zhì)感的包裝等，實(shí)現(xiàn)零售花禮的差異化。
“現(xiàn)在很多花店都會(huì)跟各行各業(yè)進(jìn)行結(jié)合、跨界，以豐富花店的內(nèi)容和形式，但目前就我們花店而言，我們還是做純粹的鮮花，而讓我們有別于其它花店的地方，就是倡導(dǎo)的‘花店+特性化服務(wù)’。”theMIS米奧的花店創(chuàng)始人米奧，完整地闡述了她對(duì)特性化服務(wù)的理解。
她認(rèn)為，鮮花有一種不同于其它商品的屬性，就是它的自然形態(tài)、它的美。鮮花的美是一種可以跨越種族、時(shí)間的東西。很多零售型花店會(huì)把鮮花作為“花材”直接賣(mài)掉，但這樣花跟其它商品一樣，沒(méi)有了自然賦予它的靈氣。而米奧的產(chǎn)品并非鮮花本身，而是花藝特性化服務(wù)，她們會(huì)通過(guò)設(shè)計(jì)、包裝等方式，向所有的鮮花商品注入自己的審美、品位、觀念，與客人分享花藝的更多可能性和可延展性。每一次輸出的產(chǎn)品沒(méi)有固定款式設(shè)計(jì)，讓客戶(hù)的每次購(gòu)花體驗(yàn)都充滿了新鮮感和期待。
“如今花店從業(yè)門(mén)檻越來(lái)越低，甚至將來(lái)都有可能由AI來(lái)取代花藝師，那么什么東西是AI難以復(fù)制的呢？答案就是審美、格調(diào)。這些聽(tīng)起來(lái)似乎很虛的詞，將是人類(lèi)和AI最大的區(qū)別，也是我們現(xiàn)在提供的花藝服務(wù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”米奧對(duì)此很有信心。
TheHours時(shí)時(shí)刻刻花植實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人王黎媛，在特性化服務(wù)中強(qiáng)調(diào)，設(shè)計(jì)感、故事力、交響力、共情力、娛樂(lè)感、意義感等，都是花店?duì)I銷(xiāo)的關(guān)鍵詞，利用“好產(chǎn)品+好故事”獲取消費(fèi)者的眼球，并形成持續(xù)關(guān)注是十分重要的。
跨界，究竟是誰(shuí)跨誰(shuí)的界？
王黎媛、多彩國(guó)際花藝學(xué)院院長(zhǎng)李喜鴿、24鮮花在線聯(lián)合創(chuàng)始人陳林、瑞秋花藝培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人Vickyxu、她和花創(chuàng)始人王婧瑤，針對(duì)跨界的利弊，展開(kāi)了熱烈的討論。
王黎媛坦率地指出，如果在條件并不充足的情況下，單純追求跨界，會(huì)導(dǎo)致精力不足，難以維持多種經(jīng)營(yíng)。
李喜鴿則明確提出：花店與其自己跨界，不如成就別人的跨界。她認(rèn)為，對(duì)于很多體量小的花店來(lái)說(shuō)，進(jìn)入一個(gè)陌生的領(lǐng)域，從零開(kāi)始進(jìn)行投入，是很不容易的。疫情之下，各行各業(yè)都面臨著延伸產(chǎn)品和業(yè)務(wù)的問(wèn)題?；ǖ昕梢蕴鲎约嚎缃绲乃季S模式，變成“其它行業(yè)+花店”。
比如跟做餐飲的朋友合作，在他的產(chǎn)品中加入花藝。花藝是很容易跟其它產(chǎn)品對(duì)接的，用自己擅長(zhǎng)的花藝，植入到其它行業(yè)和產(chǎn)品中去，在這個(gè)過(guò)程中，可以放下執(zhí)念，不用強(qiáng)調(diào)推廣自己的品牌，而是把品牌淡化，實(shí)實(shí)在在地成就自己的業(yè)績(jī)。而在“其它行業(yè)+花店”這個(gè)領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)恰恰是市場(chǎng)相對(duì)空白、前景廣闊的。這一觀點(diǎn)也得到了很多花店的共鳴。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
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